漢江泡麵是什麼？泡麵機在哪裡？

漢江泡麵是一碗自己動手煮的泡麵：用自動泡麵機煮好，在首爾沿江而建的漢江公園裡露天享用。泡麵機結合了電磁爐、出水口和計時器，完全不用碰鍋子或熱水壺。它原本只是便利商店的一種省事吃法，如今已成為旅客首爾清單上的必做體驗。今年9月，食品企業不倒翁（Ottogi）還推出了一款名為「漢江拉麵」的袋裝泡麵，想讓大家在家也能吃到泡麵機煮出來的味道。

泡麵機設在公園便利商店的門外或門口內側，通常在遮雨棚下排成一排，每台上方都貼有圖示說明。旅客最常去的是以下幾座公園：

並不是每座公園的每家店都有泡麵機，營業時間也依店家和季節而不同。出發前，用地圖App搜尋公園名稱加「便利商店」，確認營業時間。有些店冬天晚上比夏天更早打烊。

漢江泡麵機怎麼用？

泡麵機看起來有點複雜，但整個過程只要五分鐘左右，大多數店家的步驟都一樣：

1. 買泡麵和煮麵碗。在店裡挑一包喜歡的泡麵。煮麵碗是紙碗或鋁箔碗，放在泡麵旁邊或在櫃檯販售，有時會和泡麵綁成一組。一包泡麵通常在兩千韓元左右或更便宜。記得在櫃檯拿免洗筷。
2. 把材料放進碗裡。到店外的泡麵機前，把麵塊、湯粉和蔬菜包放進碗裡。不要加水，機器會自動定量。
3. 把碗放到泡麵機上。放在電磁爐面板的正中央、出水口正下方。
4. 啟動機器。很多機型只要掃描碗上印的條碼，就會自動設定水量和時間；也有機型需要按開始鍵。水會自動流進碗裡，計時器開始倒數，通常是四分鐘左右。
5. 水滾後再加配料。如果買了雞蛋或起司，等水滾了再放，並攪拌均勻。很多店家的說明都寫著：雞蛋黏底燒焦的碗恕不更換。
6. 計時結束後取下。碗會很燙，拿的時候扶著碗緣，端平再走。

泡麵機上方的圖示說明，除了韓文，通常還有英文、日文和中文。不確定的話，店裡的店員很習慣教旅客怎麼用。

漢江泡麵配什麼吃？

泡麵是主角，但便利商店裡能把它變成一餐的東西應有盡有。以下是常看到大家帶去草坪的配料和搭配：

• 雞蛋。最受歡迎的配料。水滾後打進去攪散，湯頭會變得更溫潤、更濃郁。
• 起司片。最後鋪在麵上，融進辣泡麵裡，能壓一壓辣味。
• 三角飯捲。米飯配泡麵湯是經典組合。可以泡著吃，也可以最後配著湯吃完。
• 炸雞。很多人會帶炸雞和飲料一起分享，泡麵就成了野餐桌上的一道菜。
• 甜點。來一瓶香蕉牛奶或冷藏櫃裡的甜點收尾。

挑泡麵本身就是一半的樂趣。貨架上從溫和到超辣應有盡有，不妨試試在自己國家不容易買到的品牌。如果還不習慣韓國的辣度，先從溫和的開始，把超辣的留到第二碗。想知道還能買些什麼，可以看看我們的韓國便利商店美食指南；本季限定新品，請看我們的冬季便利商店必吃清單。

回國後還想吃？不倒翁的「漢江拉麵」是在全國便利商店販售的袋裝泡麵，包裝上還印有英文、中文和日文名稱，在貨架上很好找，也方便放進行李箱。

冬夜的漢江泡麵，以及吃完怎麼收拾

夏天是野餐季，但一碗熱騰騰的泡麵，或許更適合冬天。公園更安靜，城市的燈光亮得更早，碗裡冒出的熱氣本身就是一半的樂趣。首爾深秋和冬天的夜晚很冷，12月天黑後常常接近或低於零度，所以要穿暖：長版羽絨外套、手套，口袋裡再放一個暖暖包。有些店的遮雨棚下有桌子，風大的時候很有幫助。

到了寒冷的季節，有些事情會不一樣。盤浦大橋的月光彩虹噴泉在10月底停止，到春天再開放，所以冬天來這裡，看的是夜景而不是噴泉表演。草坪可能比較濕，最好帶野餐墊或在桌邊吃。如果打算在暖和的季節到江邊多待一晚，我們的漢江夜間野餐指南介紹了各座公園、外送美食和噴泉。

收拾乾淨也是這個儀式的一部分，而且很簡單：

• 剩下的泡麵湯不要倒在草地上、江裡或一般垃圾桶裡。如果找不到標示倒湯的地方，就問問店員該倒在哪裡。
• 碗、筷子和包裝請丟進店旁的垃圾桶。首爾市已宣布在漢江公園全區設置可分類投放寶特瓶、鋁罐和塑膠等的回收箱，能分類就盡量分類。
• 不要吸菸，店家和泡麵機周圍都標示為禁菸區。

把桌子恢復成來時的樣子，下一個排隊的人也能像你一樣輕鬆吃上一碗。